中国植物志
>> 第14卷 >> 百合科 Liliaceae >> 葱属 Allium
81. 藠头 薤，荞头 图84
Allium chinense G. Don, Monogr. All, 83. 1827; L. K. Mann and Stearn in Econom. Bot. 14; 80. 1960. ——Caloscordum exsertum Lindl. in Bot. Reg. 33: sub t. 5. 1847.——A. bakeri Regel, All. Monogr. 141. 1875.
鳞茎数枚聚生，狭卵状，粗(0.5-) 1-1.5(-2) 厘米；鳞茎外皮白色或带红色，膜质，不破裂。叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长，粗1-3毫米。花葶侧生，圆柱状，高20-40厘米，下部被叶鞘；总苞2裂，比伞形花序短；伞形花序近半球状，较松散；小花梗近等长，比花被片长1-4倍，基部具小苞片；花淡紫色至暗紫色；花被片宽椭圆形至近圆形，顶端钝圆，长4-6毫米，宽3-4毫米，内轮的稍长；花丝等长，约为花被片长的1.5倍，仅基部合生并与花被片贴生，内轮的基部扩大，扩大部分每侧各具1齿，外轮的无齿，锥形；子房倒卵球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；花柱伸出花被外。花果期10-11月。
原产我国。在长江流域和以南各省区广泛栽培，也有野生。日本、越南、老挝、柬埔寨和美国也有栽培。